La (big) suite du debriefing ! - Les gâteaux
Au début, je pensais ne pas avoir assez de temps pour faire un gâteau digne de cet anniversaire. J'avais donc prévu de faire de simples crèpes pour la journée entre copains (ça plait toujours aux enfants), et en parallèle pour la journée avec la famille, je m'étais fait plaisir en commandant un Supergato chez Bogato, version fraisier simple (et non tagada) -- toujours sur le thème des étoiles bien sûr!
Le voici :
(Il est ici sur leur site)
Et le notre:
Il était aussi bon que beau !
>> t-shirt '3' de Bob&Blossom, trouvé dans une boutique que j'adore, Arthus and Co (ici).
☆☆ ☆☆
Mais revenons à mon histoire de gâteau pour la fiesta des copains... :)
Quelques jours avant le jour J, au fil de mes recherches sur le net,
je suis tombée sur ce gâteau sur l'excellent site Fashion Cooking:
Non seulement il m'a fait rêver, mais en plus, il me paraissait à ma portée de cuisinière-du-dimanche !!
Alors, seulement 3 jours avant le jour J, je me suis lancée ce défi...
J'ai fait des recherches sur Internet pour connaitre les différentes façons de réaliser les cake pops
(je vous conseille ces pages, lisez bien les explications qui m'ont été d'une grande aide : http://www.chezrequia.com/archives/2012/11/05/25512007.html
http://www.lamarmiteamalice.com/article-cake-pops-nutella-et-yuzu-71935105.html
http://www.gourmandiseries.fr/2012/04/pop-cakes-et-sucettes-au-chocolat/)
J'ai commandé sur Théma Deco ce que je qualifierais aujourd'hui d'accessoire indispensable : un basique moule à cake pops (et également quelques bâtonnets spéciaux) -- reçus le samedi matin en express pour un début de confection le samedi après-midi ! ouf!
Et j'ai fait comme ça, en priant que ça 'fonctionne' car c'était une première pour moi !>>
Réalisation des boules de cake pops avec du quatre quart, de la pâte à tartiner (bio et pas bio) et du Philadephia.
Attention de bien utiliser un quatre-quart plutôt sec (premier prix) et du philadelphia allégé! >> j'ai voulu mieux faire encore la semaine suivante et refaire une fournée pour la fiesta familiale mais je n'ai pas du tout réussi aussi bien à cause d'un quatre-quart pur beurre et d'un Philadelphia nature qui faisaient des boules trop friables pour faire de jolies cake pops........ Et je déconseille aussi la version aux Oréo, que j'ai trouvé bien moins bonne et trop chocolatée.
Après un repos de deux heures au frigo, formation des boules bien lisses et de taille égale dans le moule bleu... Puis repos à nouveau toute la nuit au frais.
... et le lendemain matin, "planté des bâtons" :)
En parallèle, réalisation de la base du gâteau -- fait avec deux fondants au chocolat Marlette que j'ai fait cuire plus longtemps qu'indiqué sur le paquet pour qu'il soit assez dense et que les tiges tiennent dedans au moment de placer les cake pops. Démoulage sur grille et temps de repos...
... puis glaçage avec du chocolat à fondre.
Même opération avec les cake pops, décorées avec des petits sucres colorés.
Attention, voilà le résultat... Je vous avoue que même moi je n'en reviens toujours pas ! ;-pp
☆☆Bien sûr, je suis satisfaite de ce premier essai... Mais vous, vous en pensez quoi? ☆☆
Pour d'autres invités la semaine prochaine, je vais avoir l'occasion de refaire quelques cake pops,
et j'espère réussir aussi bien que cette première fois !
En tous cas j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser ce gâteau d'anniversaire,
qui a fait son effet auprès des petits comme des grands.
